【原料】北豆腐、西红柿、菠萝、生姜、盐、生粉、番茄酱、醋

【做法】

将豆腐切小块,用开水浸泡下,除下豆腥味;

菠萝切小块,用盐水浸泡10分钟,再用清水冲洗;

西红柿用开水浸泡,剥皮切小块;

姜和大蒜切片

1:豆腐撒上少许盐和生粉拌匀

2:锅中放少许油,油热后放入豆腐块煎

3、将豆腐煎成金黄色时,捞出倒在吸油纸上

4:锅中倒油,开中小火放入姜片扁出香味,待姜片呈金黄色时捞出

5:将西红柿块倒入锅中扁炒,倒入约两匙番茄酱炒匀

6:待西红柿扁出红油时倒入一碗开水,没过西红柿,煮开

7:煮开后倒入豆腐块同煮约半分钟

8:撒入少许盐,炒匀半分钟

9:倒入菠萝后,淋入少许醋炒匀即可

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